Lagnet
Depuis près de 2 siècles, les 3 cépages traditionnels du bordelais (merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon), composent le vignoble du château Lagnet. Ils sont plantés d’un seul tenant sur de petits coteaux et des croupes convexes et bénéficient d’une exposition plein sud ainsi que d’un bon drainage naturel. Le terroir d’argile assez dense sur sous-sol de calcaire à astéries est particulièrement propice à l’épanouissement du cépage Merlot, majoritaire à Lagnet.
Les 29 hectares du vignoble bénéficient de toutes nos attentions : lutte raisonnée (vignoble référence du réseau écophyto), taille courte, enherbement, ébourgeonnage, effeuillage & vendanges en vert si nécessaire, vendanges mécaniques tardives avec des outils de dernière génération permettant un tri qualitatif de la vendange. Un important travail de restructuration du vignoble à une densité de plantation de 5 000 pieds par hectares a été initié en 2003.
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L’esprit
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Réserve
Assemblage
Merlot 85% Cabernet Sauvigno15%
Dégustation:
Belle robe rouge pourpre aux nuances satinées. Nez gourmand aux flaveurs de cerises rouges fraîches, de mûre et de fraises des bois. Bouche croquante, ronde, avec une finale moyennement tannique pour un plaisir immédiat.
Conseils de service
Dégustez-le légèrement frais (16-18°C), avec quelques côtes de porc grillées au romarin, ou bien avec de délicieuses charcuteries.
Potentiel de garde
2 à 3 ans
Fiche technique
Assemblage
Merlot 80% Cabernet Sauvignon 20%
Dégustation:
Robe grenat aux reflets violacés. Nez mêlant des notes de moka et fruits rouges écrasés. Bouche gourmande découvrant des tanins généreux et friands. Des notes chocolatées et torréfiées se marient à des cerises confites et des notes vanillées.
Conseils de service
Dégustez-le légèrement frais (16-18°C), avec par exemple avec un filet mignon de porc grillé à la moutarde, ou encore avec un beau tournedos de bœuf au poivre.
Potentiel de garde
3 à 5 ans
Fiche technique